谷氨酸錳可以補充錳元素，可以促進骨骼的生長發育；保護細胞中線粒體的完整；保持正常的腦功能。維持正常的糖代謝和脂肪代謝。可改善機體的造血功能。谷氨酸錳中，谷氨酸參與腦內蛋白質和糖的代謝,促進氧化過程。
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