氨基酸螯合物吸收更快發表時間：2020-08-11 11:23 氨基酸螯合物吸收更快，使ZnT1、ZnT4及DCT1 mRNA表達快速下降，減少腸道中鋅的吸收，從而維持鋅的內穩態；動物機體內金屬硫蛋白(metallothionein，MT)合成與日糧微量元素攝入量有關。禁食或飼喂高鋅的小鼠腸黏膜細胞中金屬硫蛋白表達顯著增強；但在常規劑量的鋅條件下，金屬硫蛋白沒有明顯變化。小腸及肝臟MT-1 mRNA表達顯示金屬硫蛋白促進腸道對鋅的吸收和在黏膜細胞中滯留。細胞內游離鋅濃度上升時，細胞金屬硫蛋白合成增加，其與游離鋅螯合；相反，鋅濃度下降時，金屬硫蛋白合成及穩定水平下降，結合在金屬硫蛋白中的鋅數量下降。鋅與金屬硫蛋白結合的生物學效率受細胞的氧化還原狀態影響。在小鼠肝臟、小腸MT-1 mRNA表達量，均為Control |