蠶蛹蛋白在醫藥業中的應用

　　自古以來，蠶蛹在我國眾多古代醫藥著作中就普遍當作強身、和脾胃、長肌肉的中藥藥材。《日華子本草》稱其能“治風及勞瘦，又研敷蠶瘑惡瘡等”；《醫林篡要》稱其能“和脾胃，去風濕，長陽氣”。《本草綱目》稱其能“為未飲服，治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲；煎汁飲，止消渴”。《隨息居飲食譜》稱其“甘溫。補氣，止渴，殺蟲。治疳積，童勞，助痘漿，乳汁”。蠶蛹作為藥材，具有提高免疫功能、保護肝臟、抗腫瘤和降血糖等作用。蠶蛹多肽可以殺滅耐藥致病菌，有選擇性地抑制某些腫瘤細胞的生長，這些特點有望將蠶蛹成為抗菌素和抗癌藥物的新來源。

      Mu-Gil Kwon等在小鼠的肝臟中發現口服0.5 mg/mL的蠶提取物和酒精組的乙醇脫氫酶活性明顯高于口服商業的Dawn 808和酒精組，這個研究表明蠶蛹提取物具有酒精的解毒活性，可用于開發解酒類藥物。Sung Pil Ryu等發現蠶蛹攝入有效地激活小鼠體內的脂肪代謝，降低血脂濃度，導致了小鼠體內脂肪儲存的減少和抑制脂肪的合成，這給由蠶蛹開發減肥類藥物提供理論基礎。閆琦濤等發現蠶蛹蛋白多肽質量濃度增加可使腫瘤細胞的存活率降低；當蠶蛹蛋白多肽液在150～600 mg/g內時，對小鼠H22和S180的抑瘤率分別達到27.64%～63.88%和28.72%～58.18%，明顯延長EAC小鼠的生存時間，表明蠶蛹蛋白多肽液有顯著的抗腫瘤作用。

　　以蠶蛹為原料還可以開發多種營養保健品，蠶蛹中的鈣、鐵等微量元素，可促進生長發育和防治缺鐵性貧血，蠶蛹的消除疲勞作用可以開發抗疲勞的功能飲料。蠶蛹制成的兒童用全氨基酸鐵鋅螯合物營養口服液，不但能補充兒童正常氨基酸量的不足，也可在一定程度上治療兒童缺鐵、鋅等癥狀。蠶蛹生物多肽具有較高的營養價值和生物保健功能，開發蠶蛹生物多肽保健品也將成為研究的熱點。