蠶蛹蛋白在飼料業(yè)中的應(yīng)用

　　由于蠶蛹本身所含的色素和腥味等缺點(diǎn)，大部分消費(fèi)者難以接受，目前我國(guó)將大量的蠶蛹經(jīng)加工后添加到畜禽飼料當(dāng)中。我國(guó)飼料資源分布不均勻，東北有豐富的玉米和豆粕，而南方比較缺乏，南方和沿海地區(qū)雖含有較豐富的魚粉和肉骨粉，但價(jià)格相對(duì)昂貴。有研究發(fā)現(xiàn)將繅絲副產(chǎn)物蠶蛹添加到飼料，可有效改善提高飼料中的蛋白質(zhì)含量。洪奇等將蠶蛹蛋白酶解肽添加到21日齡斷奶杜大長(zhǎng)仔豬日糧中，發(fā)現(xiàn)酶解肽能夠明顯提高斷奶仔豬日增重和降低腹瀉率，給蠶蛹蛋白多肽添加到豬仔飼料中提供了相應(yīng)的參考依據(jù)；同時(shí)將脫脂蠶蛹替代飼料來研究建鯉幼魚生長(zhǎng)及健康狀況，發(fā)現(xiàn)用脫脂蠶蛹可替代建鯉幼魚日糧中50%以下魚粉蛋白，不建議添加超過50%的蠶蛹蛋白。劉丹丹研究發(fā)現(xiàn)黃鱔對(duì)蠶蛹粗蛋白的消化率顯著高于魚粉，這使在開發(fā)黃鱔人工飼料時(shí)用蠶蛹部分或全部替代魚粉成為可能。

　　除蠶蛹蛋白以外，蠶蛹中的其他成分，如油脂、幾丁質(zhì)、維生素及其他營(yíng)養(yǎng)成分帶到飼料中，對(duì)畜禽也能起到良好的效果，有研究實(shí)驗(yàn)表明飼喂添加蠶蛹油的飼料能有效改善小鼠的高血脂和高血糖癥。幾丁質(zhì)及其衍生物能降低機(jī)體的血脂和膽固醇水平，調(diào)節(jié)畜禽的脂肪代謝，調(diào)節(jié)動(dòng)物自身的免疫功能及激發(fā)免疫細(xì)胞清除病原菌[37]。近年來對(duì)蠶蛹添加到畜禽飼料中的研究取得了一定的成就，改善畜禽飼料營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與價(jià)值的同時(shí)，也為副產(chǎn)物蠶蛹找到一條有效的利用途徑。