鈣在人體內有多種功能

（1）構成骨骼和牙齒；

（2）維持神經肌肉的正常活動。鈣與鉀、鈉、鎂等離子共同維持著神經、肌肉興奮性的傳導，肌肉的收縮以及心臟的正常搏動。鈣離子能降低神經肌肉的興奮性。若血鈣下降，則神經肌肉的興奮性增高，可能引發抽搐；

（3）促進某些酶的活性。體內一些酶系統如三磷酸腺苷酶、琥珀酸脫氫酶、脂肪酶、蛋白質分解酶等需要鈣激活，這些酶對蛋白質、脂肪的代謝都有重要作用；

（4）參與血凝過程。血液凝固依靠的是凝血酶的作用，必須在鈣離子的參與下，其前體凝血酶原才能轉化為凝血酶。