鋅是動物的必需微量元素

鋅是動物的必需微量元素，由于其在體內廣泛的生理生化功能而被稱為“生命元素”。早在公元前1500年，就有古埃及人應用爐甘石(一種堿式碳酸鋅和氧化鋅的礦石)治療皮炎、濕疹等局部炎癥的記載。我國在公元7世紀就制備出金屬鋅。但人們對在生命活動中起重要作用的鋅的認識經歷了一個漫長的過程。一個多世紀前Raulin首先發現鋅對黑曲霉菌的生長是絕對必需的，此后人們發現植物和動物中都含有鋅。1926年以后證實了鋅為高等植物生長所必需。1934年Todd等第一次以無可非議的證據表明鋅是大鼠生長中的必需元素。1939年 Keilin和Mann最早證實了鋅是碳酸酐酶的組成成分。此后，隨著對伊朗病及腸源性肢皮炎等疾病的研究，人們對鋅的營養作用有了進一步的認識。七十年代以后，生理學、流行病學、免疫學分子生物學等學科及試驗技術的長足進步，使人們從各個角度研究了鋅在生物體內的吸收、運輸、利用、排泄;鋅在機體內的分布和存在狀態;鋅的生理生化功能和營養作用;鋅的代謝紊亂及其所引起的疾病等。1973年世界衛生組織專家委員會確認了鋅是動物生長所必需的微量元素之一。