鐵是動物機體生長發育的生命元素,在飼料行業中,其添加形式主要有無機鐵、有機鐵等。無機鐵的長期使用會帶來一系列的問題,因此應限量使用。而有機鐵具有較高的生物學效價和良好的化學穩定性,且結構更接近于動物體內天然形態的鐵元素,因而更容易被動物機體吸收,進而達到提高飼料添加劑利用率的效果,逐漸取代了無機鐵。有機鐵源是指氨基酸與微量元素的合物,其中包括氨基酸螯合鐵。
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