亞硝酸

亞硝酸是一種無機物，分子式為 HNO2，自由的亞硝酸不存在，只在冷的稀溶液內穩定，遇熱即分解。亞硝酸是弱酸，溶液顯無色。亞硝酸雖然很不穩定，但亞硝酸鹽卻比較穩定。亞硝酸多用強酸與可溶性亞硝酸鹽作用而制得。亞硝酸氧化性較強，常常存在于水環境中，多以其鹽類的形式污染水域。亞硝酸及其鹽類被認為是致癌物。