DL-纈氨酸,別名是DL-2-氨基-3-甲基丁酸,DL-α-氨基異戊酸。DL-纈氨酸可用作營養增補劑,主要用于調味等方面。醫藥上用作制酸劑(胃酸過多癥)、肌肉營養失調治療劑、解毒劑等。亦為蘇氨酸等氨基酸的合成原料,還可用作香料
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