谷氨酸亞鐵

氨基酸微量金屬元素螯合物具有良好的生化穩(wěn)定性,生物利用率高,具有抗干擾,緩解礦物質之間的拮抗競爭作用,符合人體微量元素吸收的機制和特點,可起到同時補充微量元素和氨基酸的雙重作用.谷氨酸亞鐵是谷氨酸與亞鐵鹽反應生成的螯合物,把人體必需的微量元素有機地結合起來,具有良好的理化性質和生物活性,是一種新型高效的鐵營養(yǎng)強化劑,兼具調味,抑菌,強化營養(yǎng)的作用.