檸檬酸蘋果酸鈣的作用

檸檬酸蘋果酸鈣（Calcium Citrate Malate,簡稱CCM）是由碳酸鈣，檸檬酸和蘋果酸按照一定比例反應生成的有機酸復合物，具有高溶解性、高生物學吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風味良好且安全無毒的優點。

檸檬酸蘋果酸鈣是一種新型的鈣營養強化劑，其溶解性較檸檬酸鈣和蘋果酸鈣顯著增強，使得果酸鈣具有較高的鈣元素生物學吸收利用性，同時，檸檬酸蘋果酸鈣具有能防止老年人及骨質疏松癥患者牙齒缺失同時不影響鐵鋅硒鎂等微量元素的吸收、不增加形成腎結石的風險、降低血壓、調節血脂、促進腸道健康等重要生理功能。檸檬酸蘋果酸鈣還具有較好的溶解性、高吸收利用性、風味好等優點，目前是國際上最理想的鈣營養強化劑。