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蠶蛹蛋白的食物價值

發表時間:2020-10-17 16:21
蠶蛹去皮、除芯后的蛋白,經加工后可制成蛋白乳,脫脂后可制成蛋白粉,具有無法比擬的特殊營養價值。
運用現代基因工程和酶解技術,從蠶蛹蛋白中提取蠶蛹蛋白肽。蠶蛹蛋白肽不僅保留了原蠶蛹蛋白的營養成分和活性成分,而且顯示出諸多的生理功能。
研究表明:蠶蛹蛋白肽不含膽固醇,具有降低人的血清膽固醇的功能;對冠心病、動脈硬化、高血壓、肝硬化和糖尿病有較好的防治作用;蠶蛹蛋白肽還具有抗疲勞、抗氧化、抗衰老的功能;可用于治療白血球減少癥,急慢性、中毒性肝炎和生理衰退等病癥。


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