錳的吸收

動物體內的錳含量很低，由于腸道中各種金屬離子的相互作用，錳在腸道中吸收緩慢，吸收率較低。不同動物對錳的吸收率和吸收部位不同，有研究認為，二價離子通過載體蛋白被腸道吸收，多種離子易產生競爭，因而Mn²⁺的吸收可以被Ca²⁺、Fe²⁺等離子抑制，同樣的，Mn²⁺也可以抑制Ca²⁺、Fe²⁺等離子的吸收。一般認為錳在十二指腸中被吸收進入體內。而Ji等用不同螯合強度的有機錳研究肉仔雞吸收的試驗發現回腸是錳吸收的主要部位。禽類相較于哺乳動物由于錳對家禽有特殊的營養作用因而對錳的需要量較高，但是吸收效率不理想，禽類腸道對錳的吸收和消化受飼糧中錳的濃度及形態影響程度較髙。錳被動物腸道吸收后大部分會隨著血液運輸到肝臟，之后其中一部分被氧化成Ｈ價與鐵傳遞蛋白結合通過轉運進入體組織中。另一部分經a2－巨

球蛋白和白蛋白結合進入血液循環，匯集到線粒體豐富的組織中。研究發現從胃內排出的二價錳離子，通過DMT1才能跨越小腸絨毛進入細胞內部，DMT1是其唯一的載體蛋白，并且該蛋白在十二指腸和腎臟表達最高，這似乎可以證明錳是經十二指腸吸收進入細胞內的。而錳的吸收往往也會受到飼糧中其它微量元素、常量元素、纖維以及植酸等多種因素影響。另外，對哺乳動物而言被轉運進入細胞的錳可能是通過腸上皮細胞基底膜上的膜鐵轉運蛋白（FPN1）由細胞內轉出進入血液循環系統。